型號: 22120525689305
Sorachi Ace 日式淡啤酒
malt
83％-維也納 Vennia 3.7kg
17％-慕尼黑 Munich 800克
20L 水煮至70度C , 保持67度 60min 出糖
5L 水煮至80度C, 沖洗麥芽渣, 洗糖
Sorachi Ace 日式淡啤酒
malt
83％-維也納 Vennia 3.7kg
17％-慕尼黑 Munich 800克
20L 水煮至70度C , 保持67度 60min 出糖
5L 水煮至80度C, 沖洗麥芽渣, 洗糖
hops
Sorachi Ace hops 1oz 煮 55分鐘
Sorachi Ace hops 1oz 煮 10分鐘
Whirlfloc 半顆 煮 10分鐘
得到約20L麥汁,
降至25度C,
投酵母發酵
Yeast (最佳溫度18 ~ 22度C)
Mangrove Jack’s M66 Yeast 發酵3週
裝瓶
二次發酵瓶內投葡萄糖, 一瓶約2克(或計算酒千分之5~7糖)
