乳糖LACTOSE是一種天然存在於所有哺乳動物的乳汁中的糖，僅具有約15％的蔗糖甜度，但它也可以增加啤酒的營養。精釀啤酒商正在將這種曾經罕見的成分變成流行款式的主要組成部分。
橡木片是為啤酒添加橡木桶風味。
橡木片經過切割和對流烘烤製成，創造出類似於同等於烘烤橡木桶所賦予的味道。
橡木片賦予香草和炭素強烈的味道，帶有一點丁香味 , 及美國橡木特徵的椰子風味。
一份1 zo可用在15 ~20 公升的酒裡
建議在發酵5~10天左右開始乾投
台灣很難得買得到的香氣原料
老闆回饋釀友
啤酒王好友價85元
芫荽子 又名胡荽 是一種天然的香料
破碎後可以煮入麥汁中，
將特殊的類似檸檬香味萃取出來
提升啤酒的口感及層次感
常用於小麥啤酒及德國白麥啤酒
19公升 可以使用 20克
亦可與橙皮搭配，如再加上丁香更是絕妙。
本次 為 40克
橙皮 甜橙果皮 Orange Peel
直接煮入麥汁加重啤酒的柑橘香味，
常用於小麥啤酒 調和酸味豐富酒體，
如果再加入 芫荽子(Coriander seeds) 風味更佳
A+的用法 再加 4根丁香 (Clove)
通常 19公升添加 20克即可
本次 為 40克 可以使用2次
