Citra啤酒花是目前最流行的啤酒花之一 ,
它散發濃郁的柑橘香氣和熱帶水果風味.
最特別是有強烈的 { 葡萄柚香氣 } 並帶有萊姆/檸檬, 醋栗, 百香果和荔枝香。
East Kent Goldings 英國肯特啤酒花
光滑,辛辣,花香。
經典英式香精啤酒花。甜,辣的花香。用於所有English beer, pale ale, brown ale, porter, stout.
Chinook 奇努克 啤酒花
重口味的啤酒花,濃厚的香氣微辣的花香
初釀時隱含著松木及草藥的味覺,特殊。
適用於釀造 美式淡色啤酒,IPA,黑啤酒。
美國多家知名酒廠愛用啤酒花,
可以煮沸取得Alpha Acid 酸,也可以乾投入一發啤酒中。
怕吃苦的朋友們 , 少放一點喔 !!!!
Amarillo 阿瑪瑞榮 啤酒花
貴族般的啤酒花,擁有美國及歐洲專利的知名啤酒花
只產在美國華盛頓州Virgil Gamache farms農場,
珍貴的並非價格而是價值,要有購買合約的公司才買的到
Simcoe 席姆柯 啤酒花
擁有松木香及柑橘香的苦花
可以自釀出知名的 Double Simcoe IPA
更可以讓你的自釀啤酒大大的加分
特色:容易澄清的啤酒花,聞起來很香
自釀啤酒最佳香味啤酒花
啤酒花 Cascade 美國知名的香味啤酒花
Cascade Hops aroma and flavor is best summed up
香味及味道的最佳綜合體
Cascade hops contains moderate alpha acid content ranging from 4.5% to 7%.
Alpha 值 介於 4.5 到 7%
啤酒花香花煮沸時間 5-10分鐘擁有特殊的柑橘味
尼爾森蘇維 Nelson Sauvin
尼爾森蘇維: 1款和白蘇維翁品種葡萄同樣具有一些香氣特徵而命名的新酒花。
用法:足夠的高α酸含量,使之真正的香氣和苦味兩用,但最出名的是其明顯的醋栗風味、以及相似白葡萄酒的香氣。
尼爾森蘇維的豐富熱帶水果特性和低類嵂草酮水平,已使其成為新學院美式IPA的最愛。
添加適宜量在賽松啤酒和淡啤酒中。
香氣與風味特點:明顯的白蘇維翁品種葡萄和新鮮碎醋栗,以及萊姆、松針、蒔蘿和熱帶水果(荔枝、木瓜、百香果)。