乳糖LACTOSE是一種天然存在於所有哺乳動物的乳汁中的糖，僅具有約15％的蔗糖甜度，但它也可以增加啤酒的營養。精釀啤酒商正在將這種曾經罕見的成分變成流行款式的主要組成部分。
橡木片是為啤酒添加橡木桶風味。
橡木片經過切割和對流烘烤製成，創造出類似於同等於烘烤橡木桶所賦予的味道。
橡木片賦予香草和炭素強烈的味道，帶有一點丁香味 , 及美國橡木特徵的椰子風味。
一份1 zo可用在15 ~20 公升的酒裡
建議在發酵5~10天左右開始乾投
台灣很難得買得到的香氣原料
老闆回饋釀友
啤酒王好友價85元
芫荽子 又名胡荽 是一種天然的香料
破碎後可以煮入麥汁中，
將特殊的類似檸檬香味萃取出來
提升啤酒的口感及層次感
常用於小麥啤酒及德國白麥啤酒
19公升 可以使用 20克
亦可與橙皮搭配，如再加上丁香更是絕妙。
本次 為 40克
橙皮 甜橙果皮 Orange Peel
直接煮入麥汁加重啤酒的柑橘香味，
常用於小麥啤酒 調和酸味豐富酒體，
如果再加入 芫荽子(Coriander seeds) 風味更佳
A+的用法 再加 4根丁香 (Clove)
通常 19公升添加 20克即可
本次 為 40克 可以使用2次
Azacca以海地農業之神的名字命名，是柑橘和熱帶水果色調的啤酒花。 Azacca具有出色的香氣，很快就成為製作IPA啤酒的首選, 適合用在中後期和乾投酒花的首選啤酒花。
今年最新鮮的麥芽, 香噴噴的
澳洲大麥芽 Pilsen
適合：所有啤酒風
pilesn麥芽提供用於發酵的糖和在糖化過程中將澱粉轉化為糖的酶，並添加獨特的特性和風味。
淺金色和順滑純淨的風味使這款麥芽成為任何啤酒的完美基礎，尤其是淡色艾爾啤酒、比爾森啤酒和 IPA 啤酒。
EBC 3.0-4.0
用超商出貨請下4kg以下, 重量計算是含紙箱一起計算
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今年最新鮮的麥芽, 香噴噴的
澳洲大麥芽 Traditional Pale ALE
適合：所有啤酒風格
在比比爾森麥芽稍高的溫度下進行烘乾會產生顏色稍深、味道更濃鬱的基麥芽，通常出現在傳統的英式艾爾啤酒及任何啤酒中的基礎麥芽。
EBC 5.0-7.0
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